Ethiopië abonnement

Artikelnummer: EO-ABO Categorie: Abonnementen

Vanaf: € 30,00 / maand

De bakermat van koffie die in het wild groeit en waar volgens de verhalen ook het woord koffie vandaan komt.

Veelal verzonden in 2 werkdagen
Gratis verzending vanaf €50
100% tevredenheidsgarantie

Artikelnummer: EO-ABO Categorie: Abonnementen

Over dit product

Op Kop Koffie – Ethiopië

Koffie uit Ethiopie kenmerkt zich door een fruitig en complex smaakprofiel van blauwe bessen en jasmijn. De koffie is verassend en heeft een sprankelend karakter.

Brandprofiel

Brandprofiel: medium
Continent: Afrika
Hoogte: 1.000 – 2.100 boven zeeniveau
Screen: 14
Beoordeling:
Soorten: Ethiopische variëteiten (Heirloom)
Verwerkingsmethoden: Washed
Oogstperiode: tussen oktober-februari

Eigenschappen

Inhoud	1000 gram (meest gekozen), 2000 gram, 500 gram
Soort koffie	Espresso maling, Filter maling, Grove maling (French press), Koffiebonen, Percolator maling

Klantbeoordelingen

Deze Brazilië Yellow Bourbon is zo gekozen omdat hij uitermate goed inzetbaar is als alledaagse specialty koffie: hij is vriendelijk, herkenbaar en sluit aan bij de Nederlandse koffieconsument die gewend is aan Braziliaanse koffies. Door de pulp-natural verwerking ontstaat net iets meer body en zoetheid dan een standaard gewassen Braziliaanse koffie, terwijl de laag zure kant vriendelijk blijft en de smaken mooi naar voren komen. Brandprofiel: medium Variëteit: Yellow Bourbon Hoogte: 1.150-1.300 meter boven zeeniveau Screen: 16/18 Smaakprofiel: chocolade, hazelnoot, blauwe bes Verwerkingsmethode: Pulped-natural (gedeeltelijk ontdaan van schil en vervolgens gedroogd) Oogstperiode: mei tot en met september

Wat maakt Ethiopië de bakermat van koffie?

De bakermat van koffie die in het wild groeit en waar volgens de verhalen ook het woord koffie vandaan komt. Al sinds de 9e eeuw wordt koffie in Ethiopië als drank gemaakt.

De verschillende regio’s in Ethiopië zijn Sidamo, Yirgacheffe, Limu, Jima, Lekempti en Harrar. De koffie uit deze streken wordt vaak genoemd naar de naam van de streek.

Zo ook deze koffie die afkomstig is uit de heuvelachtige Sidamo streek. De Sidamo koffie komt uit het gebied ten zuiden van Addis en wordt verbouwd op 1.600-1.900 meter hoogte.