Prijsklasse: € 7,95 tot € 27,00
Experts noemen deze koffie een ‘clean cup’. Je herkent de koffie door de smaaktonen van cacao en karamel.
Deze koffie uit Nicaragua is medium gebrand om de volle zoetheid en romige notigheid te versterken, met een subtiele frisheid op de achtergrond. Denk aan melkchocolade, zachte karamel en amandel, afgerond met een vleugje sinaasappel in de afdronk. De structuur is rond, stroperig en toegankelijk.
Deze koffie komt het best tot zijn recht als espresso. Hij blinkt uit in consistentie, romigheid en balans, en geeft zowel als pure espresso als in melkdranken een warme, rijke ervaring.
Hoogte: 1/100 – 1/700 boven zeeniveau
Screen: 15+
Brandprofiel: medium
Variëteiten: Caturra, Catuai en Bourbon
Smaakprofiel: melkchocolade, sinaasappel, zwarte bes
Oogstperiode: tussen november-januari
| Inhoud | 1000 gram (meest gekozen), 2000 gram, 250 gram, 500 gram |
|---|---|
| Soort koffie | Espresso maling, Filter maling, Grove maling (French press), Koffiebonen, Percolator maling |
| Koffie intensiteit | 3 |
Het smaakprofiel geeft aan hoe deze koffie wordt ervaren in het kopje. De scores lopen van 1 (licht) tot 5 (krachtig) en zijn gebaseerd op intensiteit en mondgevoel.
Bij Body gaat het om de volheid van de koffie: hoe rijk, rond en romig de koffie aanvoelt tijdens het drinken.
| Kenmerk | Score | Uitleg |
| Body | 4 | Vol en romig, met een stroperige structuur in het kopje |
| Zoetheid | 4 | Zachte, rijke karamelsuikers met een hint van noten |
| Aciditeit | 2 | Mild en subtiel, als rijpe sinaasappel, mooi in balans |
Ons espresso recept: Nicaragua (medium roast)
Resultaat
Deze extractie zorgt voor een diepe, romige espresso met veel zoetheid en een zachte complexiteit. De melkchocolade en amandel vormen de basis, de karamel geeft lengte, en de lichte sinaasappelzuurheid brengt net genoeg spanning in het kopje.
Perfect geschikt voor:
Ondanks de moeilijke ontwikkelingen op koffiegebied, is Nicaragua als land erin geslaagd om goede koffies te produceren. De eerste koffieplanten werden geplant op de Pacific hoogvlakte, maar verreweg komt de grootste productie uit drie gebieden in de centraal noordelijke bergen in Nicaragua. Namelijk: Segovias (Estelí, Madriz en Nueva Segovia) Mateüs en Jinotega.
De koffies die hier vandaan komen staan bekend om hun bloemige geuren, specifieke smaak en heldere zuurgraad of rinsheid.
Bekijk onze veelgestelde vragen of neem contact met ons op via de klantenservice.
Op Kop Koffiebranders is onderdeel van:
Blooming Deccan B.V.
KVK: 88151603
BTW ID: NL864519746B01
Alle genoemde prijzen zijn inclusief BTW.
© 2026 alle rechten voorbehouden bij Op Kop Koffiebranders | | privacybeleid | algemene voorwaarden | cookie statement
Bekijk onze veelgestelde vragen of neem contact met ons op via de klantenservice.
