Koffiebonen Ethiopië

Artikelnummer: EO Categorie: Gebrande koffiebonen Tags: filterslow, fruitigfris, kannietkiezen, verrasme, verrasmeniet

Prijsklasse: € 7,95 tot € 27,00

De bakermat van koffie die in het wild groeit en waar volgens de verhalen ook het woord koffie vandaan komt.

Inhoud

Soort koffie

Wissen

Veelal verzonden in 2 werkdagen
Gratis verzending vanaf €50
100% tevredenheidsgarantie

Artikelnummer: EO Categorie: Gebrande koffiebonen Tags: filterslow, fruitigfris, kannietkiezen, verrasme, verrasmeniet

Over dit product

Op Kop Koffie – Gebrande koffiebonen Ethiopië

Koffie uit Ethiopië kenmerkt zich door een bloemig, fruitig floraal en complex smaakprofiel van steenvruchten, blauwe bessen en jasmijn. De koffie is verassend en heeft een sprankelend en floraal karakter. Wij zijn absoluut fan, al vanaf het begin.

Brandprofiel

Brandprofiel: medium
Continent: Afrika
Hoogte: 1.000 – 2.100 boven zeeniveau
Screen: 14
Beoordeling:
Soorten: Ethiopische variëteiten (Heirloom)
Verwerkingsmethoden: Washed
Oogstperiode: tussen oktober-februari

Eigenschappen

Inhoud	1000 gram (meest gekozen), 2000 gram, 250 gram, 500 gram
Soort koffie	Espresso maling, Filter maling, Grove maling (French press), Koffiebonen, Percolator maling
Koffie intensiteit	3

Klantbeoordelingen

Deze Brazilië Yellow Bourbon is zo gekozen omdat hij uitermate goed inzetbaar is als alledaagse specialty koffie: hij is vriendelijk, herkenbaar en sluit aan bij de Nederlandse koffieconsument die gewend is aan Braziliaanse koffies. Door de pulp-natural verwerking ontstaat net iets meer body en zoetheid dan een standaard gewassen Braziliaanse koffie, terwijl de laag zure kant vriendelijk blijft en de smaken mooi naar voren komen. Brandprofiel: medium Variëteit: Yellow Bourbon Hoogte: 1.150-1.300 meter boven zeeniveau Screen: 16/18 Smaakprofiel: chocolade, hazelnoot, blauwe bes Verwerkingsmethode: Pulped-natural (gedeeltelijk ontdaan van schil en vervolgens gedroogd) Oogstperiode: mei tot en met september

Wat maakt Ethiopië de bakermat van koffie?

De bakermat van koffie die in het wild groeit en waar volgens de verhalen ook het woord koffie vandaan komt. Al sinds de 9e eeuw wordt koffie in Ethiopië als drank gemaakt.

De verschillende regio’s in Ethiopië zijn Sidamo, Yirgacheffe, Limu, Jima, Lekempti en Harrar. De koffie uit deze streken wordt vaak genoemd naar de naam van de streek.

Zo ook deze koffie die afkomstig is uit de heuvelachtige Sidamo streek. De Sidamo koffie komt uit het gebied ten zuiden van Addis en wordt verbouwd op 1.600-1.900 meter hoogte.